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2024-11-25 10:50:19

重庆什么地方可以学做小吃

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佬麻抄手

洪崖洞天成巷巷子最里面的一家店铺，虽然开得比较隐秘，但是人气超高，什么时候去都是排队排队！来重庆，不吃佬麻抄手不算到过山城！

老麻抄手?油绿的空心菜，浑圆的抄手，红亮的麻汤，三色混搭让一碗平平无奇的抄手焕发勃勃生机，一颗入口，先是抄手的丰腴口感，紧接着是一股麻爽冲上舌尖。

单价：10元/份

凉糕?凉糕本身有点淡淡的桂花味，要配着糖吃才够道，吃完辣吃糕会比较舒服，能解辣，凉凉的夏天吃着很爽口。

单价：5元/份

醪糟小汤圆?放了桂花和枸杞，醪糟味道不错，很香甜，汤圆很软糯，很喜欢。

单价：8元/份

地址：?渝中区嘉滨路88号洪崖洞4楼天成巷407附12(近沧白路)

十八梯眼镜面

十八梯眼镜面可谓家喻户晓的重庆老味道，位置在老城区十八梯附近，纯粹的苍蝇馆子。

小面?浓郁的面汤加入海椒花椒，回味很足，最后搭配上包包白铺顶，菜叶清爽面条筋道面汤浓醇，所有的配搭多一分显累赘少一分则失大体，确实把握的恰到好处。

豆浆?吃辣的时候喝奶或者豆浆最能去火了。吃眼镜面，豆浆就是标配！豆浆一定要冰的，才够爽！

单价：1元/杯

地址：?渝中区解放西路171号(储奇门中药材市场对面)

顺娘豆腐脑

位于洪崖洞4楼小吃街，和佬麻抄手挨得近。一圈凳子围着她家，位置很少，凳子还有点不平，小店一枚。

豆腐脑?顺娘豆腐脑味道做的真心不错，豆腐脑软软的，口感很爽滑！里面放了炸黄豆，伴着吃很香！

单价：6元/份

凉虾?非常好吃，超级推荐的！甜甜滑滑的味道很特别！吃多了辣的就想吃些甜甜的能去火。

地址：?渝中区嘉滨路80号洪崖洞4楼(近佬麻抄手)

过道豆花

就在较场口日月光广场旁的30度街吧中段，虽然是路边小餐馆，但是很干净、卫生。一到饭点就会排很久很久的队。

豆花饭?豆花口感虽然比较粗糙，但是很嫩，伴着海椒吃，非常下饭。店里有配红椒和青椒两种油碟。

烧白?烧白半肥半瘦，表皮和肥肉部分入口即化，梅菜也很下饭，只是稍微有一点点咸，配上米饭刚刚好。

粉蒸肉?刚端上来的时候，好像香酥鸡柳呀，吃着嫩嫩的，微辣。上面是肉，下面藏这蒸的软软糯糯的红薯和芋头。

红烧肥肠?非常非常入味，豆子也很软，肥肠有的洗得很干净，有的还有很多肥肉在里面。

海带蹄花汤?味道很正点，汤汁浓郁，海带和蹄花都炖得很够火候，很软糯。

地址：渝中区较场口日月光旁30度街吧96号

大王油茶

在重庆旅游必去磁器口，去磁器口必来大王油茶。店门不大，但是招牌醒目，很有特色，店里有很多可爱的小摆设，文艺小清新范。

油茶?味道咸口的，底下是米糊，加了花生、黄豆、芝麻、葱花、花椒油、辣椒面，面上铺一把脆脆的馓子。配着辣酱吃，超赞！

醪糟汤圆?汤圆甜甜的黏黏的，口感很棒，还可以无限续“碗”。

单价：9元/份

醪糟水&酸梅汤?醪糟水不算太甜，但很冰爽。酸梅汤也是很凉快很解渴！

小面麻辣味十足，面是手工制作的，很劲道，小菜也够新鲜。

地址：?磁器口正街76号古镇鸡杂旁边

小是小抄手

在观音桥步行街天天尚街负一楼美食城，典型的快餐店，大厅食堂。

抄手抄手现包现煮，皮薄个小，一口一个。里面有碎姜，应该是嫩姜，姜粒小小的、脆脆的，有点马蹄莲的口感，还挺好吃。

地址：?江北区观音桥天天尚街B1楼

苗家酸辣粉

就在渝都大厦巷子里，八一好吃街那条街口进去20米右转，帕帕珍珠旁边。环境一般，店面很小，店里有6个人的位置这样子，外面还有几张桌子。

杂酱酸辣粉?味道巴适，是水晶粉，有点透明的那种。泡椒味，辣辣的，酸酸的。分量也很足。特别是炸酱，不像其他地方的很小粒，炸酱都是很大块的那种。

地址：?渝中区八一路渝都大厦旁巷子口

胖妹面庄

就在故居的旁边，正宗重庆小面的味道。上过电视节目，生意火爆到不行，翻台率特别高。

豌杂面?不是很辣，有点麻，很香，面条是软的，但并不是绵软无嚼劲，香喷喷的。豌豆煮得很软很糯。

凉糕?吃得很爽，口感冰冰的也很棒！红糖味浓郁，压住了膏体里的碱味！

单价：4元/份

米线?他家的米线很软，不是那些胶加的超级多那种，汤底辣乎乎的，吃起来超级过瘾！

单价：7元/份

地址：中山三路139号希尔顿酒店旁(近故居)

本公子的减肥计划要落空了

不但要落空，估计还要长膘

哎~瘦不成闪电好失落

但一想到又有好多美食可以吃起来

就突然好开心啊

红红火火恍恍惚惚哈哈哈哈

你的家乡有什么食物，是你一回家就会去吃的？

很多人羡慕一线二线城市的繁华，三线四线城市的机遇，而我只喜欢五线六线的城市的从容。我的家乡位于地处中原的六线小城市，小城经济一般，生活平淡，可我就是喜欢这种慢悠悠的生活，还有让人难以忘记家乡的美食。不管什么时候回来，家乡总是有一些让你非常惦念的，一回到家就想吃的食物。让你久久不能忘怀的家乡美食是什么呢？欢迎在评论区下方留言！

一.芝麻烧饼，香甜酥脆。

在我们家乡有一种独特的面食，叫作芝麻烧饼，在有些地方被称为是酥油火烧。这种烧饼有甜的，有咸的。甜的就是豆沙馅和白糖馅。咸的就是五香味和麻辣味。馅料非常简单，可就是这么简单的美味，让人无法忘怀，我最喜欢吃芝麻烧饼的酥。简简单单的一个烧饼，里面却有几十层，特别是外面的酥皮，咬上一口，那味道简直是绝了。我喜欢吃白糖馅儿的芝麻烧饼，外面酥脆，里面咬上一口，白糖的味道，瞬间在口腔里迸发。香甜可口，味道好极了！

二.体育场的炸鸡。

我一直都不认为炸鸡是韩国的代表食物，咱们中国人也特别喜欢吃炸鸡。大家都觉得肯德基的炸鸡好吃，可我却认为老街体育场的炸鸡才是永远的神。我上初一的时候就开始在这家吃炸鸡，十几年过去了，还是那个店，还是那个味道。这家炸鸡用的都是新鲜的肉，不是冷冻肉。用的油也是一天一换，因为去他们家吃的顾客大多都是学生，所以老板购买食材也格外注意，不会让学生们吃那些有害的食物。来吃的大多都是回头客，老板顾客之间深厚的感情已经超越了美食本身。

三.县医院门口的烤红薯摊。

店里那些用正规设备烤出的红薯，绝对没有县医院门口，老爷爷自己改造的火炉烤出来的红薯香。虽然那些用废旧材料改造的火炉烤的红薯不是那么健康，可那种味道真的是机器无法替代的。县院门口的红薯摊从小吃到大，那个时候价格还很便宜，一块钱就能买一大块。现在的物价涨了不少，当年烤红薯的叔叔也变成了大爷，不知道我回来吃红薯的次数，还有多少。也不知道记忆中存在的味道，还能坚持多久！但这些永远都是记忆中的味道。